Kok pastaen al dente etter anvisningen på pakken. La spinatbladene trekke med pastaen det siste minuttet.
Gi melken et forsiktig oppkok, tilsett Norzola® i biter og la osten smelte i den varme melken mens du rører av og til. Smak til med litt nykvernet sort pepper. Hold sausen varm, og tilsett eventuelt litt mer melk dersom sausen tykner.
Del opp fisken i porsjonstykker og krydre med salt og pepper. Stekes i nøytral olje i 2-3 minutter på hver side på middels varme, til fisken har en fin stekeskorpe. Tilsett gjerne en ss smør mot slutten av steketiden og øs det over fisken med en skje. Pass på at du ikke steker fisken for lenge, den skal heller være litt rå inni enn for mye stekt. La fisken hvile et par minutter før den serveres.
Del tomatene i to og ha dem i en liten bolle. Ringle over litt av din beste olivenolje, og krydre med flaksalt og nykvernet sort pepper. Gi salaten et lite dryss med friske basilikumblader.
Server laksen på en seng av pasta og spinat, og med tomatsalaten ved siden av. Drypp Norzolasausen over laksen og pastaen, og nyyyyt!
Dette innlegget er skrevet som en del av mitt samarbeid med OsteCompagniet. Norzola® får du kjøpt i de fleste dagligvareforretninger. Flere oppskrifter med Norzola® finner du samlet her.
- 750g laksefilet, i porsjonsstykker
- nøytral olje
- salt og pepper
- 4porsjoner tagliatelle(eller annen pasta)
- 150g frisk spinat
- 1 1/2dl melk
- 150g Norzola®, grovt hakket
- nykvernet sort pepper
- 200g cherrytomater, delt i to
- frisk basilikum
- 2ss olivenolje(extra virgin)
- salt og pepper
- Kok pastaen al dente etter anvisningen på pakken. La spinatbladene trekke med pastaen det siste minuttet. Gi melken et forsiktig oppkok, tilsett Norzola® i biter og la osten smelte i den varme melken mens du rører av og til. Smak til med litt nykvernet sort pepper. Hold sausen varm, og tilsett eventuelt litt mer melk dersom sausen tykner. Del opp fisken i porsjonstykker og krydre med salt og pepper. Stekes i nøytral olje i 2-3 minutter på hver side på middels varme, til fisken har en fin stekeskorpe. Tilsett gjerne en ss smør mot slutten av steketiden og øs det over fisken med en skje. Pass på at du ikke steker fisken for lenge, den skal heller være litt rå inni enn for mye stekt. La fisken hvile et par minutter før den serveres. Del tomatene i to og ha dem i en liten bolle. Ringle over litt av din beste olivenolje, og krydre med flaksalt og nykvernet sort pepper. Gi salaten et lite dryss med friske basilikumblader. Server laksen på en seng av pasta og spinat, og med tomatsalaten ved siden av. Drypp Norzolasausen over laksen og pastaen, og nyyyyt!
Dette innlegget er skrevet som en del av mitt samarbeid med OsteCompagniet. Norzola® får du kjøpt i de fleste dagligvareforretninger. Flere oppskrifter med Norzola® finner du samlet her.