Clik here to view.
LANGTIDSSTEKT SVINENAKKE MED PAPRIKASAUS OG FLØTEGRATINERTE POTETER
Langtidsstekt svinenakke er en favoritt. Nakkestykket (entrecôten) er regnet som en av de mest saftige og smakfulle delene på grisen. Svinenakken har her fått kose seg ved ca. 100 grader i en gryte...
View ArticleClik here to view.
MAMMAS KJØTTKAKER MED BRUN SAUS OG KÅLSTUING
De beste kjøttkakene er de mamma lager! Min mamma lager i alle fall de beste kjøttkakene jeg har smakt! Det er ikke så ofte jeg får dem servert, men det er ikke mamma sin skyld. Det kan jeg takke meg...
View ArticleClik here to view.
SENNEPSGRATINERT LAMMECARRÉ MED HONNINGBAKTE ROTGRØNNSAKER OG RØDVINSAUS
Lammecarré er nydelig i seg selv, men sammen med deilige ovnsbakte rotgrønnsaker, en himmelsk potet- og pastinakkmos og en smakfull rødvinsaus, blir det en skikkelig høydare. Om jeg skal få si det...
View ArticleClik here to view.
PANNESTEKT TORSK MED CHORIZOSMØR
Jeg elsker torsk, deilig fersk torsk, med fint hvitt fiskekjøtt – og som flaker seg bare du setter øynene litt bestemt på den. En kjær favoritt som her har fått selskap med en smaksrik pølse med...
View ArticleClik here to view.
ENTRECÔTE MED RØSTIPOTETER OG BALSAMICOSAUS
Mannen min er stort sett fornøyd med det som kommer på middagsbordet hjemme hos oss, men smiler ekstra bredt når han får servert en saftig og god biff. Her er festvarianten med ekstra mye tilbehør,...
View ArticleClik here to view.
TORSK MED BALSAMICOLØK OG SELLERIROTMOS
Jeg er utrolig glad i balsamicosaus, både til fisk og til kjøtt. Første gang jeg smakte det var til et breiflabbmåltid jeg tilberedte for snart 20 år siden, og hadde det ikke vært for at det var andre...
View ArticleClik here to view.
TORSK MED BACONSMØR OG ERTEPURE
I dag kan jeg friste med deilig torskeloin som flaker seg bare du setter øynene litt bestemt på den. Loin er populært kalt fiskens indrefilet, og er skinn- og beinfri. Jeg har her benyttet villfanget...
View ArticleClik here to view.
PANNESTEKT LAKS MED NORZOLASAUS, PASTA OG SPINAT
I dag kan jeg friste med en deilig lakserett med pasta, tomatsalat, og ikke minst en enkel og smakfull saus med Norzola® – en norsk blåmuggost som er inspirert av italienske osteklassikere. Med sin...
View ArticleClik here to view.
PULLED PORK MED SYLTET RØDLØK OG APPELSIN- OG CHILISAUS
I dag kan jeg friste med en ny variant av pulled pork, som denne gangen har fått følge av en smakfull appelsin- og chilisaus, syltet rødløk og knasende sprø grønnsaker. Prøv den du også! Til 6-7...
View ArticleClik here to view.
HONNINGMARINERT SVINEFILET MED STEKT BLOMKÅL OG SENNEPSSAUS
Når denne retten kommer på bordet kan jeg love at du får en hyggelig og velsmakende overraskelse. Sødmen fra honningsennepen og aprikosen tar svinekjøttet til nye høyder, nemlig. Til 4 porsjoner...
View ArticleClik here to view.
LANGTIDSSTEKT SVINENAKKE MED PAPRIKASAUS OG FLØTEGRATINERTE POTETER
Surr svinenakken inn med hyssing eller lignende dersom det ikke er gjort fra før. Finn frem en gryte som tåler å stå i stekeovnen, ha litt nøytral olje, og brun kjøttet raskt på alle sider....
View ArticleClik here to view.
MAMMAS KJØTTKAKER MED BRUN SAUS OG KÅLSTUING
Ha kjøttdeigen i en bolle sammen med potetmel og løk, og bland det godt sammen. Spe med melk til du får ønsket konsistens på farsen, og smak til med salt og pepper. Potetmelet kan eventuelt erstattes...
View ArticleClik here to view.
SENNEPSGRATINERT LAMMECARRÉ MED HONNINGBAKTE ROTGRØNNSAKER OG RØDVINSAUS
HONNINGBAKTE ROTGRØNNSAKER Sett stekeovnen på 225 grader (over- og undervarme). Skrell rotgrønnsaker og beter, og del dem opp som angitt ovenfor. Du kan selvsagt benytte andre typer...
View ArticleClik here to view.
PANNESTEKT TORSK MED CHORIZOSMØR
Skrell potetene og kok dem i usaltet vann, til de er møre. Hell av vannet og la potetene stå å dampe uten lokk på lav varme i 1-2 minutter. Mos potetene og tilsett smør og melk, til du får ønsket...
View ArticleClik here to view.
ENTRECÔTE MED RØSTIPOTETER OG BALSAMICOSAUS
Skrell potetene og riv dem på et rivjern eller bruk en food-prosessor med rivjernsfunksjon. Legg de revne potetene i et rent kjøkkenhåndkle og vri ut mest mulig av væsken. Bland deretter potetmassen...
View ArticleClik here to view.
TORSK MED BALSAMICOLØK OG SELLERIROTMOS
Strø grovt havsalt på torsken og la det trekke i 10-20 minutter. Skyll av saltet, tørk av fisken med litt kjøkkenpapir, og krydre deretter med litt salt og pepper. Bak deretter fisken midt i ovnen ved...
View ArticleClik here to view.
TORSK MED BACONSMØR OG ERTEPURE
Sett stekeovnen på 225 grader, over- og undervarme. Vask potetene (og skrell dem om nødvendig), og ha dem i et ildfast fat. Skrell gulrøttene og skjær dem i jevnstore biter. Det er viktig at...
View ArticleClik here to view.
PANNESTEKT LAKS MED NORZOLASAUS, PASTA OG SPINAT
Kok pastaen al dente etter anvisningen på pakken. La spinatbladene trekke med pastaen det siste minuttet. Gi melken et forsiktig oppkok, tilsett Norzola® i biter og la osten smelte i den varme melken...
View ArticleClik here to view.
HONNINGMARINERT SVINEFILET MED STEKT BLOMKÅL OG SENNEPSSAUS
Gni svinefileten inn i salt og pepper, og brun den på alle sider i litt smør. Legg fileten i et lite ildfast fat som passer akkurat til fileten, og fordel honningsennep over. Har du ikke honningsennep...
View ArticleClik here to view.
GRATINERT LAMMESTEK MED ROTGRØNNSAKER OG RØDVINSAUS
Skrell og skjær opp rotgrønnsakene som angitt over. Bruk rotgrønnsaker etter smak eller hva du har tilgjengelig. Fordel grønnsakene i en stor ildfast form eller langpannen. Ringle over litt olivenolje...
View Article