Clik here to view.
Lammefilet med rotfruktgrateng, smørstekte kantareller og rødvinssaus
Vi er inne i den beste lammesesongen, og vi koser oss med lam i ulike forkledninger så ofte vi kan. Det være seg lammeskanker, fårikål, gryteretter eller lammestek. I dag er det lammefilet som står på...
View ArticleClik here to view.
Langtidsstekt kalkunbryst med hvitvinsaus, ovnsbakte rotgrønnsaker og...
Det er utrolig hvor mye bedre kjøtt blir om det får steke leeeenge på lav varme. Det gjelder også for kalkunbryst, og dette har til og med kost seg i hvitvin under hele steketiden og er rett og slett...
View ArticleClik here to view.
Kalvefilet med portvinssaus, lun rødløksmarmelade og ovnsstekte poteter
Det er noe helt spesielt med kalvekjøtt, synes jeg, og sammen med denne portvinssausen er dette en høydare. Perfekt gjestemat, kanskje noe å tenke på til nyttårsaften? Til fire porsjoner trenger du...
View ArticleClik here to view.
Helstekt indrefilet med saltbakt løk, rødvinsaus og hasselbackpoteter
Det er fredag og hva passer vel ikke bedre enn å friste med en perfekt stekt helstekt indrefilet? Og som ikke det er nok kan jeg friste med fargerikt og deilig tilbehør som saltbakt løk, ovnsbakte...
View ArticleClik here to view.
KYLLINGSATAY MED PEANØTTSAUS OG SPICY MANGOSALAT
Det er fredag og straks helg, og da er det på sin plass med en skikkelig godbit, som for eksempel deilig kyllingsatay og godt tilbehør med aner fra Malaysia. Inspirasjon til denne oppskriften har jeg...
View ArticleClik here to view.
BIFF MED BEARNAISE
Endelig fredag! Det har vært en hektisk uke med mange intervjuer, møter, hundrevis av eposter – og hektiske dager på jobb, og nå er det jammen godt at det snart er helg! Det blir ikke helt fri i...
View ArticleClik here to view.
LAMMESTEK MED OVNSBAKTE GRØNNSAKER, SALTBAKTE POTETER OG RØDVINSAUS
Vi er inne i den beste lammesesongen. Vi koser oss med for eksempel fårikål, lammeskanker, lammefilet, lammegryter – og ikke minst lammestek. Det er nettopp sistnevnte som står på menyen i dag, og...
View ArticleClik here to view.
HJORTESTEK MED PORTVINSAUS, OVNSBAKTE ROTGRØNNSAKER, BACONPOTETMOS OG...
Da jeg var på Matstreif for noen uker siden fikk blant annet en deilig hjortestek og noen fargerike gulrøtter bli med hjem. Men det jeg ikke tenkte på da var at jeg egentlig ikke hadde noen anledning...
View ArticleClik here to view.
SPAGETTI MED SPICY KJØTTBOLLER OG FYLDIG TOMATSAUS
Mitt første møte med pasta var mammas spagetti med kjøttboller og tomatpure for mer enn 40 år siden. Det var før hvitløk og friske krydderurter (eller tørket basilikum og oregano for den saks skyld)...
View ArticleClik here to view.
REINSDYRFILET MED PLOMMER, OVNSBAKTE ROTGRØNNSAKER OG RØDVINSAUS
I sommer fikk jeg en hyggelig henvendelse fra en vinimportør som lurte på om jeg ville lage en oppskrift til en av vinene deres, nemlig Viña Maipo Vitral Syrah 2011. Vinen ble prøvesmakt på og sammen...
View ArticleClik here to view.
PANNESTEKT TORSK MED VALNØTTVINAIGRETTE
I dag vil jeg dele en ny torskerett med dere, hvor torsken har fått selskap av en smakfull vinaigrette med blant annet valnøtter og tomater. Deilige smaker og litt «crunch», som kler den nøytrale...
View ArticleClik here to view.
PULLED PORK MED BBQ-SAUS OG COLESLAW
Pulled pork er en amerikansk bbq-rett som har gjort sitt innrykk på norske middagsbord de siste årene. Pulled pork lages ved å grille eller steke svinekjøtt på lav temperatur over lengre tid, til det...
View ArticleClik here to view.
LAMMESTEK MED PAPRIKASAUS, ASPARGES OG SALTBAKTE POTETER
Lammestek med godt tilbehør hører påsken til, og står alltid på menyen hos oss på påskeaften. Her er fjorårets påskelam, som ble servert med en smakfull paprikasaus, asparges med ristede valnøtter og...
View ArticleClik here to view.
HELSTEKT ENTRECÔTE MED FARGERIK POTETSALAT
Jeg pleier ofte å helgrille kjøtt på 17. mai, noe som alltid blir bra dersom man har et steketermometer innen rekkevidde. Dersom værgudene ikke er med på moroa kan kjøttstykket eventuelt tilberedes i...
View ArticleClik here to view.
KALVEFILET MED GORGONZOLASAUS OG SESAMPOTETER
Skal du invitere til sommerfest er kalvekjøtt et godt og velsmakende tips! Kalvekjøttet har her fått selskap av sesampoteter, ovnsbakte tomater, asparges – og ikke minst en smakfull gorgonzolasaus som...
View ArticleClik here to view.
REINSDYRFILET MED PLOMMER, OVNSBAKTE ROTGRØNNSAKER OG RØDVINSAUS
Reinsdyrfilet er en favoritt, og får her selskap av plommer, ovnsbakte rotgrønnsaker og deilig rødvin. Prøv du også, da vel! Oppskriften er beregnet til ca. 4 porsjoner. REINSDYRFILETEN ca. 700 g...
View ArticleClik here to view.
LANGTIDSSTEKT KALKUNBRYST MED APPELSINCHILISAUS
Kalkun er lett og velsmakende mat året rundt, og blir ekstra saftig og god dersom den får kose seg lenge i ovnen på lav temperatur. Dette kalkunbrystet har i tillegg fått kose seg i en blanding av...
View ArticleClik here to view.
ANDEBRYST MED APPELSINSAUS
Andebryst er populær festmat, både til jul og ellers. Her har andebrystet fått selskap av en appelsinsaus med litt balsamicoeddik i, og som tilbehør serveres crispy rotgrønnsaker og en velsmakende...
View ArticleClik here to view.
KYLLING SATAY MED PEANØTTSAUS OG MANGOSALAT
I dag lanseres TRINES MAT 2, og det feirer jeg ved å dele en av oppskriftene fra den nye kokeboken, nemlig kylling satay med peanøttsaus og mangosalat. Jeg hadde egentlig planer om å lage en helt ny...
View ArticleClik here to view.
REINSDYRFILET MED PLOMMER, RØDVINSAUS OG ANNAPOTETER
Når det er fest inviterer jeg ofte på reinsdyrfilet med godt tilbehør. Denne oppskriften er fra den nye kokeboken min, og det deilige reinsdyrkjøttet får her selskap av plommer i en deilig rødvinsaus,...
View Article
.jpg)
.jpg)